Cake de chocolate

Hoy nos vamos a deleitar con un pastelito de chocolate con cubierta de chocolate, demasiado bueno para tenerlo en tan sencillos pasos, así qué: ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla
• 325 gramos de azúcar
• 300 gramos de harina
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de royal
• 2 cucharaditas de cocoa
• 150 gramos de nueces
• 1 taza de leche

Procedimiento:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté como crema
2. Añadimos una a una las cuatro yemas batiendo constantemente
3. Cernimos juntos el royal, la harina y la cocoa y se incorporan poco a poco a nuestra mezcla anterior alternando poco a poco con la taza de leche
4. Añadimos las nueces picadas y al final las claras batidas como para turrón
5. Una vez ya engrasado el molde con mantequilla y espolvoreado de harina está listo para ser horneado hasta que quede bien cocido

Batido para cubierta

Ingredientes:

• 4 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de cocoa
• 4 cucharadas de azúcar
• 50 gramos de mantequilla

Procedimiento:

1. Se mezclan todos los ingredientes anteriores, ponemos al fuego y batimos mucho constantemente hasta que quede liso. Con ésta crema se cubre el cake y se espolvorea de nueces picadas, si desea ponerse entre capa y capa este mismo batido pude hacerse doble cantidad.
2. ¡Provechito!