Pastel de vainilla, esponjadito y rápido.

Ingredientes:
2 tazas de azúcar
4 huevos
2 1/2 tazas de harina
1 taza de leche
3/4 taza de aceite vegetal
2 1/4 cucharaditas de baking powder (royal, pues)
1 cucharadita de vainilla

Se hace así:
(Mientras hacen la mezcla hay que precalentar el horno a 180 grados C)

Batimos el azúcar con los huevos juntos hasta que espese poquito (como un minuto), luego le agregamos harina, poco a poquito, el polvo para hornear, la leche, el aceite y la vainilla y batimos hasta que la mezcla este suave y cremosa (no mucho tiempo). Hay que procurar que cuando le pongamos la leche sea de manera que no nos quede muy líquida la mezcla 😉

Ya una vez que tengamos la mezcla, hay que engrasar el molde donde lo haremos: le ponemos mantequilla y luego un poquito de harina en toda la base y las paredes del mismo. Vaciamos la mezcla de manera que no quede muy lleno para que al momento de que se horneé quede el pan bien cocido 😉

Lo sacamos del horno cuando veamos que está doradito de la parte de arriba (para estar seguros de que está listo hacemos la prueba del palillo: le picamos en el centro del pastel y el palillo tiene que salir limpio), lo dejamos enfriar y lo rellenamos de lo que más nos guste: mermelada, crema, frutas como fresas, mango, durazno, piña, etc. Se decora y fin 🙂

Enjoy it.

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26 Comments

  1. maria agosto 19, 2012
    • laura gi marzo 15, 2013
  2. edith cervantes agosto 31, 2012
  3. Teresa enero 14, 2013
    • Miah octubre 22, 2013
  4. guillermina febrero 12, 2013
  5. Isa febrero 23, 2013
  6. alma marzo 7, 2013
  7. laura gi marzo 15, 2013
  8. esmeralda abril 23, 2013
  9. TETE abril 28, 2013
  10. valentina mayo 6, 2013
  11. Arona agosto 1, 2013
    • Raúl octubre 2, 2013
  12. ayde valenzuela octubre 19, 2013
  13. docsanchez2 noviembre 2, 2013
  14. Gladys Vega noviembre 24, 2013
  15. tereso enero 7, 2014
  16. Vicky febrero 25, 2014
  17. Arlyn Pagan marzo 9, 2014
  18. narliee febrero 4, 2015
  19. Lindsay Hernàndez marzo 4, 2015
  20. rocio franco marzo 4, 2015
  21. jaqueline castillo marzo 17, 2015

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